Electrolux Professional lanza el Grand Cuisine, uno de los nueve elementos del sistema de equipamiento culinario profesional.
El armario de refrigeración rápida Grand Cuisine herramientas profesionales diseñadas especialmente para uso doméstico. La tecnología se utiliza mucho en los restaurantes para mantener frescos los alimentos y ahorrar tiempo al congelar las bebidas. El congelador Rapid puede enfriar 10 botellas de champán a una temperatura óptima de 8°C en sólo 30 minutos.
Un elemento del sistema le ayuda a servir las bebidas correctamente y preparar, por ejemplo, martinis en copas preenfriadas y llevar la bebida a 3°C — la temperatura perfecta para ello. Además, el enfriador rápido Grand Cuisine enfría los alimentos con extrema rapidez nada más sacarlos del horno, lo que lo convierte en una herramienta indispensable en el proceso de cocinar y enfriar. El enfriamiento rápido evita que se formen cristales de hielo en el interior de los alimentos, manteniendo así su textura y sabor, y conservándolos frescos y sabrosos durante semanas o incluso meses.
La selección automática de programas permite crear postres como helados, granizados, sorbetes y parfaits en cuestión de minutos. El enfriador rápido también incorpora una sonda de núcleo con tres sensores para controlar con precisión la refrigeración y la congelación; además, dispone de ajustes automáticos.
¿Cuál es la tecnología utilizada por Electrolux para enfriar los batidos al instante?