Desde la Segunda Guerra Mundial, la cocina ha tenido una larga racha innovadora. Merece la pena echar un vistazo a la historia de los electrodomésticos, desde la primera tostadora hasta el moderno frigorífico con radio FM.
Enfoque moderno: cuando la cocina no se utiliza para lo previsto, se oculta por completo tras altas puertas correderas.
La cocina en los años 50
Los primeros aparatos empotrados. La historia de la cocina después de la Segunda Guerra Mundial comienza con el aumento del uso de nuevos materiales. La razón es el crecimiento sin precedentes de la producción. La conocida madera se ha sustituido en parte por plástico, acero inoxidable, aluminio y caucho. Los electrodomésticos siguen en continuo desarrollo.
Por ejemplo, ahora se pueden tener frigoríficos que no requieren descongelación periódica. Y Gaggenau fue la primera empresa en introducir los principios de la incorporación de electrodomésticos a los muebles de cocina en 1957.
Gaggenau hizo de los electrodomésticos un electrodoméstico. Hoy en día no sólo se esconden hornos detrás de los frentes de los muebles, sino también lavavajillas, frigoríficos, microondas e incluso cafeteras y vaporeras.
Nuestros electrodomésticos han hecho la vida mucho más fácil al ama de casa. Hablamos, por supuesto, de los avances de las empresas occidentales. Por ejemplo, la fábrica Braun introdujo el primer robot de cocina antes de la Segunda Guerra Mundial, aunque se convirtió en un fenómeno de masas en la cocina en los años 60. Hoy, la máquina de cocina multiusos de Braun forma parte de la colección del MoMA de Nueva York.
En la foto: Máquina de cocina multiusos Braun AG ( alemana, fundada en 1921 )
Cocina en los años 60
Tostadora, batidora y otros utensilios. El tiempo que el ama de casa pasa en la cocina se ha reducido drásticamente. En primer lugar, fue la llegada de la vajilla desechable y los productos semielaborados que podían almacenarse en los potentes congeladores.
En segundo lugar, en América y Europa, los lavavajillas y muchos pequeños electrodomésticos, como tostadoras, batidoras, etc., se hicieron omnipresentes. .
Además, esta época estuvo marcada por los calentadores de agua eléctricos y los fregaderos de acero inoxidable.
Y a finales de la década de 1960 se patentó la piedra Corian, con la que se fabricaron encimeras sin juntas y fregaderos de colada.
Los materiales compuestos permitieron crear encimeras de "piedra" extendida sin una sola costura.
cocina en los años setenta y ochenta
¿Qué cocinas son las más vendidas?? A pesar de que existen muchos materiales modernos para la fabricación de cocinas, muchos consumidores siguen siendo fieles a las clásicas cocinas de madera maciza. Al fin y al cabo, cuanto más vanguardista era el aspecto de la cocina, más probable era que pasara de moda rápidamente. Esto no suele ocurrir con las cocinas de madera. Pero incluso cuando se elige un modelo tradicional, no hay que olvidar los artilugios de alta tecnología que facilitan la vida al ama de casa: cierrapuertas, estantes extraíbles en los armarios rinconeros, encimeras extraíbles y, por supuesto, electrodomésticos modernos.
¿Cuáles son las cocinas más populares entre los consumidores?? Aunque hay muchos materiales modernos disponibles para las cocinas, muchos consumidores siguen siendo fieles a las cocinas clásicas de madera maciza. Al fin y al cabo, cuanto más vanguardista sea la cocina, más probable es que pase de moda. Esto no suele ocurrir con las cocinas de madera. Pero incluso en el estilo tradicional, no debemos olvidar los artilugios de alta tecnología que hacen la vida más fácil al ama de casa: cierrapuertas, estantes extraíbles en armarios rinconeros, encimeras extraíbles y, por supuesto, electrodomésticos modernos.
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El "nacimiento de la isla-cocina". Se popularizó la colocación de los fogones y el fregadero en el centro de la cocina, en lugar de contra la pared nació la "isla" de cocina, patentado por la fábrica Bulthaup. Gracias a los sistemas de ventilación y a la potente extracción de los estudios, la cocina ya no es una habitación separada.
Y desde finales de los 80 tiene un aspecto muy parecido al actual. En aquella época también se fabricaban muebles de cocina de clase económica, y cada vez se utilizaban más materiales modernos y baratos, como el aglomerado laminado. Los muebles bajos evolucionaron gradualmente hacia unidades modulares.
La primera "isla" de la historia de la cocina, patentada por la fábrica Bulthaup.
Cocina de estilo retro. ( la madera y los hornos holandeses ) hoy en día se consideran un atributo de una casa de campo o de un interior de estilo campestre. Sólo los amantes del estilo retro se atreverían a construir una auténtica cocina en un bloque de apartamentos urbano. Pocos optan por comprar el híbrido: una cocina que puede calentar una habitación y cocinar alimentos al mismo tiempo.
En la foto: Cocina S-Series Six-Four Classic de la fábrica AGA.
La cocina a finales del siglo XX principios del siglo XXI
Minimalismo y funcionalidad. El diseño de cocinas a finales de los 90 también reflejaba la popularidad del minimalismo. Los electrodomésticos se ocultan tras puertas correderas y paneles, manteniendo la forma de los muebles sencilla y despejada. La tecnología de apertura táctil prescinde de las asas. Y los cajones empezaron a cerrarse casi solos gracias a los cierrapuertas.
Cocinas hoy- Una celebración de la compacidad y el minimalismo, incluso en lo que respecta al equipamiento. Los voluminosos equipos de audio y vídeo se sustituyen, por ejemplo, por frigoríficos con televisores integrados, reproductores de DVD y radios FM.
Sería difícil imaginar una cocina de diseño sin electrodomésticos, iluminación y sistemas de ventilación innovadores.
Y en la cumbre de la compacidad y la funcionalidad, el sistema de transformación de cocinas es el más versátil de todos. Por ejemplo, en uno de los modelos de Toncelli La encimera extraíble oculta el fregadero y la placa de cocción como superficie de trabajo. Otro ejemplo La cocina esférica Sheer, con todo lo necesario para cocinar cómodamente.
En general, están surgiendo toda una serie de nuevos aparatos y electrodomésticos de cocina. Los controles electrónicos se están generalizando. Ya no es raro tener un frigorífico que se puede preajustar mediante un panel con pantalla LCD y un horno con programas de cocción automáticos.
Las placas de inducción y vitrocerámicas están sustituyendo gradualmente a las placas eléctricas convencionales, con un nivel de eficiencia mucho menor.
Las innovadoras placas de cocción son un elemento cotidiano en la cocina moderna.
¿Cuáles son algunos de los avances más significativos en la evolución de los electrodomésticos y equipamiento de cocina? ¿Cómo ha cambiado esto la forma en que cocinamos y nos relacionamos con la comida? ¿Cuáles crees que serán las tendencias futuras en este campo?