Hasta hace poco, no había mucho donde elegir: poner la mesa, invitar….. Pero la tradición occidental de montar un bufé, no sólo para fiestas de empresa, sino también en casa, también merece un vistazo. Considera cada opción para tu fiesta: te ayudará a decidir qué es lo mejor para tu fiesta.
fiesta
¿Para quién?. Se trata más bien de una reunión familiar o de un pequeño círculo de amigos. Es adecuado para un conocido de hace tiempo, ya que las personas se sientan una al lado de la otra.
Cómo organizarse. Hay que prestar especial atención a los asientos de los invitados. Al fin y al cabo, la etiqueta dicta que los invitados sólo pueden hablar con las personas sentadas a su lado. Gritar en la mesa es desagradable e ineficaz Casi nadie se enterará, y la fiesta corre el riesgo de convertirse en una bufonada. Imprime pequeñas tarjetas con los nombres y colócalas en una servilleta o junto a los cubiertos Los huéspedes apreciarán el toque personal.
Asegúrate de que todos los invitados estén cómodamente sentados; para ello, puedes tener una mesa auxiliar y sillas de repuesto. Las mesas reunidas deben cubrirse con un mantel grande.
Mesa de comedor Elvis Big de Cattelan italia.
Ventajas e inconvenientes. Si tu casa o piso no dispone de comedor para recibir invitados, es probable que la mesa tenga que instalarse en el salón. Lo que probablemente dificultará que tus invitados se muevan con libertad. Ésta es quizá la desventaja más evidente de este tipo de actos. Pero a diferencia de una comida de pie, no encontrarás un límite a la comida que puedes comer – y los invitados mayores lo apreciarán más que una comida de pie.
Buffet
¿Quién se apunta?. No cabe duda de que un bufé es perfecto para personas jóvenes y dinámicas que no están acostumbradas a permanecer sentadas.
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Una mesa, preferiblemente alta, a partir de 85 cm, es imprescindible para un evento de este tipo. El bufé estará provisto de aperitivos fríos, vajilla y bebidas.
En la foto: Mesa de bar PD.DT.CT.3 de Philippe Delaunay.
¿Cómo organizarlo?. El menú tiene que estar bien pensado y debe incluir alimentos adecuados para comer con la ayuda de un solo utensilio o las manos. Proporcione a cada uno un cartel que indique los ingredientes, para que sus invitados no se distraigan cada vez que prueben un plato. Al fin y al cabo, algunos invitados pueden tener alergias o intolerancias a determinados alimentos. Evita las salsas líquidas, ya que podrían estropear la tapicería del sofá y la ropa de tus invitados.
Ventajas e inconvenientes. Una de las desventajas de un buffet es que después de la fiesta será necesaria una limpieza a fondo y posiblemente en seco de la alfombra y la tapicería. Bueno, quizás la mejor parte es.. es la libre comunicación y circulación por el piso. Nadie se aburrirá, sobre todo si se abastecen de buena música de baile y juegos de mesa o de acción.
La media de oro
Sea cual sea el tipo de evento que elijas, diséñalo para que cada invitado esté cómodo, proporciona zapatillas para todos, pero en ningún caso insistas si algún invitado las rechaza. Lo mismo ocurre con la comida no obligues a la anfitriona a probar un plato o una bebida sólo porque lleves mucho tiempo preparándolo. Lo que está sobre la mesa ya está "en oferta" y el invitado lo probará si lo considera oportuno. Los invitados son la primera consideración de cualquier evento, y el mejor agradecimiento a los anfitriones es su agradecimiento por una gran fiesta.
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¿Cuáles son algunos consejos prácticos para poner la mesa de manera eficaz tanto para un festín como para un bufé, especialmente cuando se esperan muchos invitados?
Algunos consejos prácticos para poner la mesa de manera eficaz para un festín o un bufé con muchos invitados incluyen: planificar con anticipación la disposición de los platos, utensilios y vasos para facilitar el servicio; utilizar manteles individuales o individuales para agilizar la limpieza entre los platos; distribuir los cubiertos necesarios para cada plato de manera ordenada; asegurarse de tener suficientes servilletas disponibles; y colocar las bebidas y los condimentos cerca de la mesa para que los invitados puedan servirse fácilmente. Además, es importante mantener la organización y la limpieza durante todo el evento para garantizar una experiencia agradable para todos los invitados.