Blender sumergible profesional

Las licuadoras se dividen en dos categorías: doméstico y sumergible profesional. La primera categoría está diseñada para la cocina casera, el segundo para uso diario, mezcla y productos para batir en grandes cantidades. Su público objetivo – redes de catering, panaderías y cafeterías privadas, departamentos culinarias en los supermercados y las familias numerosas en las que 7 o más personas.

Que difieren de nacional?

Se confunde que asuma que una licuadora sumergible profesional es diferente de la capacidad nacional. Por el contrario, el poder de tales dispositivos puede ser de 250-350 W, y la categoría aún no es hogar. El hecho es que los modelos destinados a uso frecuente tienen la capacidad de reemplazar cualquier componente. Cada marca, produciendo marcas comerciales para la cocina, tiene repuestos y accesorios en su arsenal, que se puede adquirir fácilmente por separado, sin reemplazar la parte principal. Por separado para la venta:

• compartimento del motor;
• cuchillos y molino de pies;
• pierna;
• Fijaciones para piernas;
• cables de alimentación eléctrica;
• Pequeño número de boquillas.

La segunda diferencia es la calidad de la asamblea. La carcasa del dispositivo profesional es metálico, más pesado que el hogar habitual, pero tiene una forma anatómica y necesariamente recubrimiento de goma. Por lo tanto, con un peso mayor, manténgalo de todos modos más conveniente. Hay modelos para el diestro y al zurdo con diferente ubicación de los botones.

La tercera diferencia es el volumen del contenedor con el que funcionan los dispositivos. Hay modelos para trabajos a corto plazo con una capacidad de hasta 15 litros (para cafeterías privadas, donde se preparan individualmente para cada cliente) y modelos para trabajar con una capacidad de hasta 200 litros. En este caso, la potencia del dispositivo puede ser diferente de 350 a 750 W.

El peso de una licuadora profesional puede dudar de 2 a 4.5 kg.

Boquillas

Las boquillas de licuadora para la cocina de restaurantes son las mismas duraderas que la licuadora.

Los blancos están hechos de acero, tienen una estructura, como en un mezclador: dos literas se superponen entre sí y giran en diferentes direcciones. No se doblan cuando se trabaja con un gran volumen de prueba y acumulando perfectamente con la galleta.

Los bloques para el compartimiento del motor con un batidor se usan para fijar el dispositivo en el recipiente, hacer posible relajarse con las manos, automatizar el proceso.

Boquillas para sujetar la licuadora a las calderas en forma de barra, en la que puede mover el dispositivo.

Los respiraderos de diferentes longitudes. La longitud óptima del conejito sumergible para trabajar con tazones grandes 50 cm.

Los profesionales no se venden por sets, los componentes se seleccionan de acuerdo con la cita y las preferencias individuales del cocinero. Boquillas funcionales Dos: Pierna y maíz para la prueba. Difieren solo en la longitud y tamaño de las cuchillas. El pie de metal estándar realiza anillos de hielo, comida picada y salsas de mezcla. Para la masa y todo lo demás – un batidor mezclador.

Clases de Profmodel

• Una opción de presupuesto. Será más caro que la batidora de cocina habitual. La producción será china. Como regla general, los chinos copian el diseño y la funcionalidad de los modelos de la mano superior. A juzgar por las revisiones, la calidad de dicho equipo es más alta que la de cualquier licuadora doméstica, el precio de $ 250.
• La clase media es licuadora de Europa (Suiza, Austria, Francia) y varios fabricantes estadounidenses. Se convertirán en un excelente asistente en pequeñas empresas o en la cocina de una familia numerosa: «Vema», «Stadler», «Macap», «Bohum», «KitchenAid», «Hamilton Beach», «Robot Coupe».
• clase Premium – este es un modelo para las cocinas profesionales. Líderes de mercado Marcas estadounidenses: «Vitamix», «Blendtec» y «Waring». El precio de tales modelos de 500 dólares para el bloque de máquinas.