Daria Moskovtseva explica cómo almacenar especias y cereales de forma práctica y atractiva, y dónde encontrar los recipientes adecuados.
Los amantes de la cocina saben lo difícil que puede ser Todas las especias van donde tú quieres. Y creo que me compré un juego de frascos, pero no- Han llegado un par de condimentos nuevos, y una vez más no faltan. Qué hacer? Hay una gran manera de.. utilizar tarros!
Un tipo de cuba. Las hay de dos variedades: de vidrio con corcho lapeado ( médico ) y de madera con corcho.
- Corcho Los tarros de cristal pueden parecer más acogedores, pero tienen sus inconvenientes: en primer lugar, el corcho puede estropearse con las especias, los olores, etc.. En segundo lugar, si piensa en ampliar sus existencias, podría tener problemas para encontrar macetas idénticas. Y los de cristal no han cambiado desde los años 50.
- Cacerolas de cristal, Tarros médicos, que tienen un cuello ancho y otro estrecho. Cuando se trata de volúmenes más pequeños, los que tienen las bases más estrechas son los mejores. Las burbujas más grandes en ambas variantes no son malas.
¿Cuáles comprar?? Depende de lo que vayas a guardar en ellos. Por ejemplo, un cuello estrecho es mejor para la pimienta molida. Ambos son adecuados para las semillas de cardamomo. Y los pimientos secos deben guardarse en un tarro con cuello ancho, pues de lo contrario te torturará desenterrarlos.
En la foto: recipientes de almacenamiento para productos líquidos de Eva Solo
Recuerda el volumen. El mínimo adecuado para las especias de mesa- 60 ml. Los más pequeños ( 30 ml ) sólo son adecuados para especias raras y caras como el azafrán. También se pueden guardar especias para postres ( nuez moscada, jengibre, etc.. ). Los enormes ( 1000 ml ) tarros son perfectos para almacenar aceite. También en frascos no olvide que los frascos deben tener un fondo plano! Las alfombras cónicas, de pelo plano y a medida son las más…
Dónde comprar. Cuando realice una búsqueda en Internet, busque "viales". Sin tarros de especias, sin burbujas. Si es médico, ése es su nombre oficial. Aliexpress se pueden encontrar ambos tipos de tarros, pero los de cristal son muchas veces más caros que los Españols, y los de corcho cuestan mucho más más barato.
Podemos comprar todo esto en tiendas especializadas que venden utensilios de laboratorio.
Si hablamos de Madrid, se concentran sobre todo en el sureste de la ciudad. La mayoría sólo se venden en grandes cantidades a partir de 20k. No desesperes, puedes encontrar una alfombra que acepte pedidos pequeños. Cierto, probablemente tendrás que pagar con carta de porte, y sí, recogerlo en el mismo sureste. Importante! Como la vajilla es de laboratorio, nadie considera que los corchos sean una necesidad. Por eso hay que pedirlos aparte y asegurarse de que se especifiquen en el albarán de entrega!
Un último consejo. Si no recuerdas todas las especias de memoria, compra cinta adhesiva negra y un bolígrafo de gel blanco. Voila! Disfrútelo a su gusto.
Puede ver cómo quedan los tarros en el interior en el vídeo. También hablo de dónde guardar los cereales y la pasta: en cristal o en plástico.
¿En qué tipo de latas y tarros se deben guardar las especias y los cereales?
Las especias y los cereales se deben guardar en latas y tarros de vidrio o plástico herméticos. Estos recipientes protegen los alimentos de la humedad, la luz y el aire, lo cual ayuda a conservar su frescura y sabor por más tiempo. Es importante asegurarse de que estén bien cerrados para evitar la entrada de insectos o la contaminación de otros olores. Además, es recomendable etiquetar los recipientes para identificar fácilmente el contenido y la fecha de vencimiento.