Bizcocho

Porcelana blanca, mate, sin esmaltar.

«Bisquite: porcelana blanca mate sin esmaltar; también se utilizaba en la época clásica como insertos para muebles.

A veces se dice que se llama galleta porque se cuece dos veces ( a esto se refiere indirectamente el prefijo "bis" y "bi" — significa dos ). La primera cocción se considera una aleta de pato, la segunda una pila La cocción habitual del esmalte. La porcelana bizcochada se cuece dos veces, pero ambas sin esmalte.

No confundir con "galleta" con "lino" — Una pieza de porcelana pintada, esmaltada y sólo después cocida.